Bicara Jutawan

assalamualaikum...pertama sekali sy mintak maaf sbb tak tahu thread mana nak letak post nie

sy nak tanya dan bincangkan tentang ikan salai...

contohnya:
resipi nak buat ikan salai
mcm mana bentuk mesin salai
cara menyalai..

semoga abg2 kak2 kat bj nie dapat membantu sy

sy ucapkan jutaan terima kasih atas tunjuk ajar kalian..

topik bagus ni....saya pun nak tau gak..mmg ada permintaan terhadap ikan salai.saya menjual ikan pekasam dan ikan kering jadi memang ada org bertanyakan stok ikan salai.dari apa yang saya tanya kepada orng kampung,ikan salai ni ialah ikan kering yang da hampir nak kering...diorg salai bagi menyedapkan lagi.macam panggang ikan....ampun kalo ikan salai saya ni xsama ngan ikan salai owg len...

rasanye tak ramai yang tahu kot...kat area terengganu sy baru bercadang nak hasilkan ikan keli salai,puyu salai,talapia salai dan daging salai...sy nak komesilkan produk nie ke pasaraya2 dan kedai2 runcit...

sy ade mintak mesin salai dari perikanan dan dalam proses diorg nak tgk tempat...

owhh ye ke...bagus2..bagusla ader mesin salai...tadi saya tanya kawan saya...mak dia lak wat ikan salai cm len...ikan tu cam kita salai ikan...xpyh keringkan...ader tau demand so elok teruskan...lagipun mak kawan ckp ikan salai sodappp.....

blh annur bagi resipi salai yang annur buat atau yang annur tahu??
warga bj lain tak blh bantu ker??
ade tak warga bj nie yang arif sal ikan salai nie

ikan salai nie takde org tahu ker??atau tak mendapt sambutan??

sorry2 annur bz dok post bahagian len hehehehe sape kate xder pasaran.baru2 ni ader pembeli dari shah alam nak order dari annur tapi memang xjual ikan salai.ikan salai ade 2 cara nak wat..nak guna perasa atau xpayah.

peralatan:

tong
kayu api
sabut kelapa
kalo ada habuk kayu yang kita gergaji tu lagi bagus....
jaring dawai (letak atas tong)

ikan keli da siap basuh letak atas jaring...opss sebelum tu nyalakan api.
padam api guna serbuk gergaji.bagi bara n asap jer.pastu letak ikan atas jaring.salai ni konsepnye PENGASAPAN bukan api.Asap tu ader mende ntah yg boleh membuatkan ikan salai tahan lama.dalam 6 jam ok dah.tp org zaman tok saya salai 2 hari.

zaman moden ni..ikan boleh ditambah perasa-lumur garam,lada hitam asam jawa.ada gak lumur kari,lada hitam,asam jawa garam.bab nak buh perisa ni....guna kreatif sendiri nak rasa cam mana saya xpandai ajar.kalo nak guna perisa,kena peram semalamn bg meresap.cam kita wat satey...kena bg bhn sebati...

tp TT kan nak guna mesin penyalai kan...bukan regenye dalam RM80k ke...maaf kalo salah huhuhu....

stakat ni dulu resipi saya he he he opssssss garam jgn over satni jadi ikan masin lak

memang harge mesin tue mahal..terima kasih kerana kongsi

warga bj lain ada tak yang arif tentang ikan salai??please..adakah ikan salai kurang mendapat sambutan dari pengguna dan rakyat malaysia??

ikan salai nie sebenarnya amat popular DIDUNIA....bukan sekadar dim'sia sahaja..

kepopularan salai nie menjadi hidangan istimewa di hotel mewah serta restoran2 di merata dunia..masakan tidak, lihat sahaja kenny rogers, yg mempunyai franchise serata dunia hanya dengan berkonsepkan ayam panggang...sama jaa konsep dengan ikan salai..

bila sebut salai, permasalahan yg timbul adalah penggunaan sumber tenaga, kalu dulu kita menggunakan kayu api sebagai sumber tenaga, tapi sekarang dengan kehidupan kita dibandar agak sukar untuk mendapatkan kayu api, walhal kayu getah sendiri mempunyai harga akibat dibuat perabot...

adakah penggunaan elektrik utk menyalai satu alternative yang tepat? cuba kita lihat sendiri oven letrik kita di rumah, dengan kuasa 800watt hanya boleh letak beberapa ekor ikan sahaja, pastu bila terima bil letrik kita dah start sakit jantung tgk jumlah kena caj oleh TNB...

utk nilai komersial, kita kena wat brainwash , supaya kita dapat sumber tenaga yg murah supaya ikan salai dapat dikomersialkan pada harga yg kompetitif...

__________________

Dapat Wallpaper Kalendar Bicarajutawan 2010 - Percuma - KLIK DISINI