|
Sponsors
|
[QUOTE=uchop;119724]mana-mana budak ikan/foodtech sure depa dah penah tinkan keli..
aku belajar tinkan keli pada zaman aku kat upm dulu.. Soal pengetinan nie aku nak cite sikit,kalu setakat nak mengetin saja,katak pun boleh tin,tarok sos dan panggil sadin katak atau katak dlam tin -KDT plus omega, soal nya bole ke kita komesialkan benda nia ?  Ok la ,let go to the serious point, sebelum kitaorang nak tin kan keli nie,kita ade buat suvey tentang pengetinan,ada yang idup,ade yang nyawa nyawa ikan dan ade yang lingkup.result : permintaan tinggi berasaskan ikan,bukan jenis dari daging atau ayam.Mana mana penguasa pengetinan berasas ikan biasanya ada permintaan,kebanyakan nya dari jenis ikan selayang ,cuma masalah nya pengetinan ikan ini terpaksa di hentikan 3 bulan dalam setahun kerana ikan ikan ini terlampau mahal untuk pemperosesan,di thailand kilang sadin mereka membeli ikan dari china utuk pengetinan,nape? thailand tak de ikan ke?.Dan di malaysia nie tokey kilang sadin tu nie bodo sangat ke,nape tak tin kan ikan air tawar saja masa tu.Jawabnya mudah aje, bole di tin tapi tak bole di komesialkan,nape 1.Untuk pemperosesan keli ini di buang kepala dan ekor,kemudian di potong dua,peringkat pertama saja bila di stim di dalam exhauster ,ikan ikan ini terpecah kepada dua bahagian,tulang nya terkoteng koteng di tengah tak lekat pada isi.-Keli di stim 2 kali sebelum di sterile. 2.Pemeraman,ikan perlu di peram selama 1 hingga 3 bulan sebelum boleh di jual - ikan tawar biasa nya hancur ,jadi macamana nak jual kalu masa di kilang lagi dah rosak,sedangkan expire date selama 2 tahun. 3.Bau nya hanyir bila di buka, Perkara ini di atasi dengan cara pemakanan dan kaedah pemakanan sejak awal awal lagi penternakan agar tekture ini kekal semasa pemerosesan dan menghilangkan hanyir ini supaya sama dengan ikan air masin lain. 
   
[B][QUOTE=uchop[/B];119929]etika berforum secara ilmiah..
jika kita keluarkan satu fakta, kita kena sandarkan pada bukti.. jika tidak, jom pi kedai kopi... hehe sebenar nya semua bukti telah ade,tinggal lagi nape kita tak boleh terima,itu aje.Adakah kita rasa tercabar atau cuba menyembunyikan kelemahan diri sendiri? Setiap kenyataan yang di keluarkan oleh ketua jabatan/dekan bagi sesebuah universiti itu merupakan dasar atau pencapaian sesuatu intituisi itu sendiri.Kalau la orang dalaman itu sendiri yang kondem di belakang ,tapi tak berani bercakap secara terbuka ,di mana kah letak nya kredebiliti orang itu,beretika ke orang ini?,nape perlu bercakap secara sembunyi sembunyi. Kalu betul kita benar nape perlu kita takut,nyatakan yang benar dan secara terbuka.Itu lebih baik demi menjaga kredibiliti sesebuah intutusi itu sendiri. Di US mereka tidak menjatuhkan intituisi tempat mereka mencari makan,kalu mereka rasa ada sesuatu yang tidak kena atau berlawanan dengan pendapat mereka ,mereka sanggup berhenti ! atau menjadi penyelidek bebas, Tahap pemikiran mereka lebih terbuka berbanding dengan para akademik kita di sini,di sana mereka membeli kajian yang di buat oleh penyelidek bebas ,mereka menganalisa kembali apa yang di temui kemudian mereka publish atas nama intituisi mereka di samping nama yang mempelopori penyeledikan ini,mereka tidak merasa tercabar kerana ada yang lebih pandai dari mereka,mereka tidak mencari kelemahan seseorang,tetapi mencari kelemahan yang masih boleh di perbaiki atau boleh di permajukan lagi dalam penyelidikan yang di buat itu Kenapa mereka buat begini? satu satu penyeledikan itu memakan masa yang panjang,jika terlibat pula dengan teknologi,teknologi berkembang sangat cepat,mungkin apa yang kita temui hari ini tidak lagi relevan esok ! tak perlu lah kita kata benda nie kita telah buat 10 atau 15 tahun dahulu....relevan kah penemuan kita tu sekarang.....! ,kanser adalah penyakit yang tiada ubat ! ,kenapa dok buat research lagi kalu tau tak de ubat atau penawar ,abis ratusan juta....jawab nya mudah aje.....mentaliti kita! jangan kata kita saja yang cerdik dan bijak .orang lain tidak.mungkin orang lain lebih cerdik dan lebih tahu dari kita...........  Makanan ternakan adalah teknologi..sebab itu subjek nya di panggil Fish Feed technology,dan saya yakin subjek kusus ini tidak ada dalam mana mana intutuisi pengajian tinggi di malaysia ini.....jadi boleh kah kita mengelar diri kita ini pakar pemakanan kalu setakat pengajian kita,hanya tahu pemakanan ini secara general sahaja........... 
Last edited by abanghan; 05-12-2008 at 08:03 PM.
Keli Omega dan Keli Organik
Keliliru dengan terlallu banyak istilah yang mencurigakan....
Macamana nak buktikan Omega tu baik untuk kesihatan..kalu dia bagi makna Pallet PKC drai Sawit....campur soya jer...kan tu banyak lemak....??? Ada sesiapa boleh bagi tau macammana nak kenali segi fisikal keli omega nie... Sama gak sayur Organik??/Banyak orang jual syaur organik....Mungkintak ada penjual guna sayaur bukan organik.....tapi istihar sayur organik....Yang jadi mangsa adala Pengguna KITA Semua.....ada apa pandangan sila jelaskan sedikit... Takut2 makna perut ayam pun kata Omega.....sebab aada kawan bagi amkan palet pun harga 3.50-4RM/kg...tak der beza ketara..
bro,
berapa omega 3 dan omega 6 content untuk ikan laut contoh selayang, indian oily mackerel (kembong), blue mackerel dan ikan air tawar seperti patin buah, patin biasa, keli afrika, keli kahwin, dan keli di beri makan rumusan omega. kalau ada perbandingan sedap sikit berhujah. pasal tekture ni banyak cara. selain dari makan ialah cara ternak. umor ikan juga satu faktor. kekerapan ikan bertelur pun satu faktor. banyak faktor ni. tapi ini cerita tekture ikan yang di kukus di kedai seafood cinalah. kadang kadang tak kukus pun, celur saja. nak argue pasal tekture ni ikut pengalamanlah ie empirical rather than scientific. kalau ada scientific justification nak juga dengar boleh apply kepada ikan ikan lain kalau relevant. pasal akedemik vs industri ni, sampai bila bila tak habis. kami dalam industri ni memang appreciate kalau orang akedemik involved dalam apa kami buat. tapi kena turun padang lah. kalau kami pergi jumpa depa, ikan kat kolam siapa nak kasi makan. itu pasal acedemican di luar negara seperti jepun, taiwan, dan thailand berkerjasama dengan petani macam kami. resultnya kami dapat new info dan solved problem yang mungkin di hadapi, acedemician boleh tulis tentang field findings yang mungkin lain dari lab/control environment finding. the frustation is when our researchers and acedemicians rarely show their faces in the field. kami sebagai petani ni pula sebab kurang ilmu, jadi, malas nak pergi jumpa depa sebab nanti nampak macam orang bodoh pulak.Dalam pada tu kami juga berani keluar ratus ribu malahan juta ringgit malaysia untuk menjalankan projek pertanian.Ambil satu contoh, buat benih ketutu. kami dok dengar orang universiti dok cerita boleh, tapi kami dok kena beli benih liar lagi. Tu yang buat kami meluat tu, macam rakyat meluat dekat BN  , ooops!Alangkan syoknya kalau ada satu forum (secara maya atau physical) dimana kami petani boleh bersemuka secara terus dengan para ahli akedemik dan mencari kebaikan bersama. selagi ini tak berlaku, secara majoriti kami akan taruh ahli akedemik walau macam mana canggih pun research mereka. Hj Hanafiah. http://oxymarmoratus.blogspot.com Last edited by hanafiah; 04-24-2008 at 01:21 PM.
Quote:
2.Untuk kenal samada keli nie jenis omega atau tidak agak susah sikit,lebih lebih lagi yang telah berada didlam pingan,kecuali di beri makanan palet keli omega,pada kebiasaan nya keli keli ini akan menjadi lebih cerah selepas makan palet nie dalam masa sehari dua ,kalu patin ia akan nampak berbelang belang ,itu sy`tom pertama 'peralihan ` antara omega 3 dan 6. jika cara pemakanan ini di teruskan kadar omega 3 akan menjadi lebih tinggi daripada omega 6.Dan ikan ikan ini lebih cerah (putih) dari keli biasa.(hitam ke kelabu.) 3.sama juga dengan makanan oganik susah nak identified ,kalu yang di tangkap sendiri dalam dalam paya tu ,sah la oganik! 
Last edited by abanghan; 05-06-2008 at 07:14 PM.
nah... untuk bacaan semua
http://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3_fatty_acid lepas tu aku syorkan supaya supaya update kat sana yang keli Malaysia tinggi omega-3nya.. lepas tu tengoklah apa yg jadi..
__________________
Blog : http://oblongburger.blogspot.com Fesbuk: Yusof Ishak Skype: yusof.ishak YM: U'cHoP
Quote:
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ 2.Pasal ahli akedemik dengan petani petani ini berada dalam satu farum saya rasa tak de masalah, 3.itu la yang saya cuba betul kan di sini,bos dah declare sesuatu on befalf of univesiti ,si anak buah nya pula dok condem di merata rata,so kalu macam nie ,di mana petani nak dapat info? ,kalu ahli akedemik sendiri berpolitik sesama sendiri bila nak maju malaysia nie.itu baru research kita,universiti hanya cetified saja,kalu lah research yang di buat sendiri oleh universiti ini,rasa nya macam tuan hj kata tadi lah agak nya..... ,Para akademik hendak lah berfikiran terbuka......dan jangan jadi jumud,semua research yang di buat adalah menuju ke arah penindustrian... orang melayu telah lama tahu dan mengamal bagaimana untuk meningkat tenaga beratus tahun dahulu lagi.......tapi setakat kegunaan sendiri sahaja...,tapi bila VIGARA di perkenal kan baru la para akademik nie nak buat research tu dan nie,napa mereka tak mahu jadi pelopor ? Sebab nya 'MENTALITI', takut orang kata kita bodo,sebab ada Phd dsb nya.Bila ada orang boleh buat yang lebih baik dari kita,kita melenting ,tipu la ,tak betul la dsb nya,nape kita tak duduk semeja, berbincang kemudian improve lagi apa yang di temui......
Last edited by abanghan; 05-14-2008 at 04:25 PM.
Quote:
satu cadangan yang baik,akan di usahakan secepat yang mungkin, Tapi kalu ko baca betul betul article ni ade di tulis Although fish is a dietary source of n−3 fatty acids, fish do not synthesize them; they obtain them from the algae in their diet.[citation needed] Aku tidak tahu samada ko faham atau tidak article yang di tulis,sedangkan ko yang link kan ini,Ok la situ sudah confirm omega 3 di perolehi dari alga,kalu alga, makna nya melalui makanan.,tak kan lumut boleh serap melalui isan atau kulit ikan.dan lagi...kenapa `citation needed` di perlukan ? kerana kenyataan ini pernah di cabar ,dan ikan keli boleh synthesise omega 3, daripada ALA kepada EPA dan DHA,orang yang menemui nya tak mahu publish nya lagi....termasuk aku...atas sebab sebab tertentu...mungkin satu hari nanti lepas aku kaya raya......ha ha ha ha , aku akan publish kan benda nie..sama juga dengan awet muda ..cara moden, yang mana cell di ambil dari badan, di modified , kemudian di masukan kembali sebagai cell muda...bukan dengan botok dsb nya.... benda nie orang tak publish pun.....dan bejaya di lakukan.... Last edited by abanghan; 05-16-2008 at 10:04 PM.
Quote:
jika hang refer pada kejadian UMT vs keli omega 3.. aku rasa yang salah tentunya prof pokok.. dr abol dan wak duki mmg pakar ikan bila org pokok cerita ikan... susahlah.. dia tunjuk pandai guna power... eheks!
__________________
Blog : http://oblongburger.blogspot.com Fesbuk: Yusof Ishak Skype: yusof.ishak YM: U'cHoP
Quote:
1.http://www.21food.com/news/detail7854.html 2.http://www.thefishsite.com/fishnews/...3-from-catfish
«
Previous Thread
|
Next Thread
»
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Linear Mode
|
|
